1.戚风蛋糕
鸡蛋 4个
低筋面粉 56克
玉米淀粉 12克
牛奶 40克
水 32克
无味色拉油 32克
糖 24克（加入蛋黄里）
糖（分开称） 48克（加入蛋白里）
盐 八分之一勺
香草精 八分之一勺
柠檬汁（可用醋代替） 八分之一勺
2.裱花
奶油 350克
草莓 适量
杏仁片 适量
8寸心形草莓蛋糕的做法
将低粉和玉米淀粉一起过筛3次
蛋白和蛋黄分离（蛋白里不要有蛋黄）
蛋白里放柠檬或醋，打起有气泡之后加入糖，打至全发（全发就是你移动蛋白，蛋白不动，或者放在头顶不会掉下来）
蛋黄放入水、牛奶、色拉油、盐、香草精、糖搅拌均匀
这是我用的八分之一的小勺，家里没有可以自己适量放一点点就足够
把过筛的粉类倒入搅拌之后的蛋黄里搅匀
把一半的蛋白倒入搅匀的蛋黄液里，搅匀在倒入剩下要半蛋白搅匀（不要太用力，蛋白会卸掉，可以左拌一圈上下拌一下）
搅拌完之后倒入模子里，磕几下可以使里面的空气出去
烤箱要提前预热到160度哦，烤40分钟（如果不确定可以拿筷子插入蛋糕试一下，筷子上有粘的东西就还要继续烤）蛋糕烤好之后要磕几下之后倒扣晾凉
拿5个草莓切碎，等下做夹心
奶油打发备用
如图打到有个尖尖就可以
可以提前装入裱花袋一点
戚风蛋糕烤好晾凉之后切三片，拿一片抹上奶油之后放草莓在抹奶油放第二片抹奶油放草莓在抹奶油，放第三片整个抹上奶油之后贴杏仁片，挤一圈裱花放一圈草莓
主料：鲜奶油100ml、草莓150g、糖粉100g、低筋面粉75g、黑巧克力70g、蛋白4个、蛋黄4个；
辅料：黄油45g、可可粉15g
心形巧克力草莓蛋糕
1
模具刷上溶化黄油（分量外）置于冰箱冷藏至凝固，备用
2
低粉与可可粉混合过筛，备用
3
黄油与黑巧克力同置一碗中，隔水加热，搅拌至完全溶化的均匀液态，取出冷却至40度左右备
4
蛋黄4个加入30克糖粉
5
用打蛋器低速搅打至微微发白
6
将巧克力溶液倒入蛋黄盆中，搅打均匀
7
加入过筛的低粉和可可粉，用橡皮刮刀拌匀
8
另取一盆，将4个蛋白分三次加入60克糖打至九分发
9
取三分之一打发蛋白，加入巧克力面糊中
10
翻拌均匀
11
加入剩下的蛋白
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用从下至上翻拌的手法，快速拌匀
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将面糊倒入模具中，墩平表面，震出大汽泡，烤箱预热，上下火，180度，中层，烤20分钟左右
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出炉后倒扣于盘中，晾凉至冷却
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蛋糕晾凉的同时，将草莓去蒂，清洗干净，从中对剖成两半
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鲜奶油打发至出现清淅的纹路
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装入裱花袋，配上中号八齿花嘴
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将奶油在蛋糕表面均匀的挤上一面花
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再将草莓装饰在中间
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最后筛上少量糖粉装饰即可
小贴士
朴实的巧克力戚风底，加上简单装饰的奶油和草莓，这款蛋糕是很简单也很漂亮的一款基础装饰蛋糕，很有家的温馨味道，适合烘培新手练习，也适合情人节或者圣诞节送爱人或者家人，难度不高，但心意无价，外表简约，但美味不打折。
草莓季又来罗！为你爱的人做一款这样的爱心蛋糕吧，让他或者她感受到你的爱和温暖哦！
鸡蛋磕入打蛋盆内，加入细砂糖
步骤step
2
隔温水搅拌蛋液至40度内
步骤step
3
端离水浴，电动打蛋器开始打发至蛋液开始变白
步骤step
4
滴落蛋液写出8字后几秒内消失即可
步骤step
5
低筋面粉和可可粉混合过筛入蛋液内
步骤step
6
烤箱通电，在APP操作界面选择“草莓巧克力杯子蛋糕＂启动，烤箱会自动先进入预热阶段（上管温度180度，下管温180度，预热时间10分钟），也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，预热时间10分钟
步骤step
7
玉米油和牛奶混合，拌至乳化
步骤step
8
取少许蛋糕糊先和油和牛奶混合拌匀
步骤step
9
再将混合的蛋糕糊倒入蛋糕液内，上下翻拌均匀
步骤step
10
将拌好的蛋糕糊倒入纸杯内，轻震去气泡
步骤step
11
烤箱预热好了后，将装好的巧克力烤盘放入烤箱内，再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段（上管温度180度，下管温度180度，烘焙时间25分钟，也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，烘焙时间25分钟
步骤step
12
用牙签插入蛋糕内，没有蛋糕屑就证明蛋糕烤好了哦！
步骤step
13
巧克力隔水融化，淡奶油小火加热，将融化的巧克力缓慢倒入淡奶油内，拌匀放凉后冰箱冷藏5分钟左右
步骤step
14
草莓洗净擦干，沾上巧克力甘那许放凉
步骤step
15
将稍稍变至可裱花状态的巧克力甘那许装入大号五齿的裱花袋，在蛋糕胚上挤好花纹
步骤step
16
洒上少许的椰蓉当装饰，大功告成了哦！
做法准备所有材料，蛋黄蛋白分开装，面粉与可可粉过筛。
蛋黄与砂糖一起搅拌到蓬松颜色变白。
加入沙拉油搅拌，再倒牛奶继续搅拌。
加入面粉与可可粉搅拌均匀备用。
蛋白用打蛋器搅打，砂糖分3次加入，直到举起打蛋器蛋白直挺不滴落。
将1/3蛋白放入可可面糊搅匀后，再将其他蛋白加入混匀。
宝迪铸铁锅底部铺一张圆形烘焙纸。
铸铁锅中间放可加热的磁杯，杯子装热水，将面糊倒进锅里，放进已预热好的烤箱(170℃)，用170℃烘烤35分钟。
烘烤完成后放冷，这时蛋糕会回缩一点，杯子取出，边缘刮过把蛋糕倒取出来。
将蛋糕倒放在盘子里，烘焙纸撕起来。
奶油加砂糖搅打成奶油霜，放入三明治袋里(或挤花袋)。
在巧克力蛋糕挤出喜爱的样式。
摆上酸甜的草莓就完成了，看起来是不是很赞啊！
爱心蛋糕的做法2
爱心蛋糕的食材和调料
成本蛋糕一块、、煮好的青椒、、
爱心蛋糕的做法与步骤
1.买一块成品蛋糕回来自制爱心蛋糕，在家里过小小的生日
2.把煮好的青椒切丝摆上自己喜欢的形状，名字/爱心/花边，想怎么摆就怎么摆，往子中间一放，特别亮眼哦
3.并且味道可以自己配，很好吃