千张结烧肉的做法2
千张结烧肉的食材和调料
千张、100克、五花肉、400克、老抽、2勺、生抽、2勺、冰糖、适量、葱、少量、姜、少量、蒜、2瓣、盐、适量、
千张结烧肉的做法与步骤
第1步.千张切5×15单片，卷长条，打结
2.五花肉切片，稍大些，后面会缩小
3.冷锅热油，放葱姜蒜爆香
第4步.倒入五花肉，小伙煎变色
5.把炼出来的油连葱姜蒜一块倒掉，不然后面很腻
6.刷锅后，小伙放少量油，加入冰糖，等炒出棕红色后迅速倒入花肉，炒出糖色
7.转小伙，加水没过肉，倒入老抽生抽，放入千张疙瘩，加水没过肉和千张疙瘩，中火烧至花肉烧烂，一般一小时左右
第8步.等肉烧烂后，转大火收汁，搞定！
