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淮山羹/山药羹的做法

山药中含有丰富的膳食纤维,以及淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能帮助宝宝肠道蠕动,促进消化。食药两用,临床上常用于治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药可以直接用料理机或者豆浆机打成糊状的“山药糊”给宝宝吃,加一些婴儿米粉,这是对相对于小宝宝来说最好的一种吃法。宝宝的辅食添加,一般是从含铁的米糊开始的,此时,可以把山药蒸熟,打成泥,混在米糊里喂宝宝吃一点点,确定宝宝不过敏之后,就可以放心的喂宝宝吃山药了。

菜市场常卖的山药有铁棍和淮山,清炒的话选买淮山比较好,因为比较脆口。铁棍口感比较粉,适合煲汤、做山药粥、山药泥。以辅食添加的原则,食物从泥状—粒装—块状,刚开始吃辅食的时候,山药最好做成泥,可以单纯只做山药泥,或者跟其他食材混合,做成山药苹果泥、胡萝卜山药泥等。

装入抹油的模具,撒上葡萄干,上锅蒸15分钟关火焖一会儿再出锅。好吃的米糕就做好啦。山药就成了我们家宝宝经常吃的辅食之一,一周能吃三四次。苹果山药泥、红枣山药泥等经常换着吃。因为我们家宝宝的脾胃比较虚弱,有时候就会腹泻,山药吃了一段时间,孩子的便便就变得特别好。

如果做成肉丸就用虎口挤成丸子状,放入水开的锅中,等到漂起来再煮一会儿就可以捞出来了,汤可以下面条吃,剩下的肉丸放冰箱冷冻,一周内吃完。很多家长喜欢炖山药给宝宝吃,山药加点肉片炖的烂乎乎,宝宝吃起来也更加方便。其实这种做法并不适合宝宝。宝宝的年龄比较小,这种把山药作为蔬菜的吃法对于宝宝来说会多多少少带来一些伤害。

山药切断,上蒸锅水开后蒸20分钟,蒸好后去皮 ,去皮后的山药装入塑料袋中,用擀面杖碾压至泥状 ,将早餐奶酪隔热水软化。 将山药泥、软化奶酪、蜂蜜,倒入大碗,搅拌均匀放置案板,赶成薄厚一致的片状 ,用准备好的烘焙磨具扣出喜好的形状,摆入盘中。淋上准备好的草莓酱汁即可。 既有营养又很柔软, 七个月大的宝宝,山药鸡蛋羹的做法是,将山药蒸熟了之后,把皮剥了,用打碎机打碎,然后放到鸡蛋里一块蒸就可以了! 1.香菇提前泡发好切片,山药去皮洗净剁的尽量碎一点,小葱切出葱白部分剩余的切成葱花,碗里打入一个鸡蛋打散备用。2.锅中加少许油,下入葱白和香菇炒香加入一碗清水烧开放入山药煮十分钟,加少许盐,鸡精,再倒入鸡蛋用勺子搅动一下成蛋花,再加一点点生抽就可以关火了。3.洒上葱花,美味的山药羹就做好啦!

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。下面我跟你分享一下淮山的做法大全。

  一、八卦太极淮山药的做法

  材料

  淮山药500克,枣泥100克,黑芝麻80克,老 蛋糕 300克,蜂蜜30克,白糖15克

  做法

  1、将山药蒸熟,加入适量白糖制成泥。

  2、枣泥铺底,用一半山药泥拌匀黑芝麻,与另一半山药泥拼成太极双鱼图。

  3、老蛋糕切成条,按八卦图规则摆盘,同入笼蒸熟,勾蜂蜜芡即成。

  创新说明

  将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜,并对造型进行了创新。

  二、雪耳淮山桂花羹的做法

  雪耳:两朵淮山(鲜):150克桂花酱: 1汤匙枸杞子: 10克冰糖:两大块水:6碗

  做法

  1.雪耳洗净去蒂,周围黄色部位也要撕去,用温水泡半小时后撕成几小块;

  2.淮山洗净,削皮切成薄片;枸杞子洗净稍加浸泡;

  3.煮沸清水,放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花酱,小火煲一个半小时,下冰糖,待冰糖融化后即可饮用。

  功效:

  美白肌肤,预防皱纹,散血消淤,止咳平喘。

  三、紫番薯淮山雪耳糖水的做法

  材料

  紫番薯3条,新鲜淮山半斤,雪耳一朵,姜片3片,冰糖适量

  做法

  很简单的,将所有材料洗干净,一起放到锅里煮,如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧,再把所有材料一起放进去,再煲20分钟就可以放糖了

  四、芡实淮山枸杞排骨汤的做法

  材料

  排骨(肋排), 芡实, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 盐

  做法

  1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣

  2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可

淮山羹/山药羹的做法2

淮山羹/山药羹的食材和调料

淮山、克、姜、片、盐、克、香菜、、葱、、鸡蛋、、香菇、、白胡椒、、鸡汤或肉末、、

淮山羹/山药羹的做法与步骤

第1步.首先是汤头,我这次是用鸡架加两片姜隔水炖出,用排骨汤也OK。没有时间煲鸡汤的朋友可以用快捷方式:锅中水烧开后放入姜片和肉末,调出肉汤。

第2步.淮山去皮切小块,记得戴手套哦,不然痒痒

第3步.拍淮山泥。可以用刀背拍,我妈就是这样干。为了防止手痒,我装到袋子里用肉锤捶打,不用太细,有点粗细颗粒OK的

第4步.香菇以及香菜葱切碎

第5步.鸡汤(肉汤)倒入锅中,如果是肉末临时煮的就不用换啦。放入淮山泥,煮五分钟。

第6步.然后依次加入香菇碎,盐,胡椒粉,香菜,葱。关火后,打入一颗鸡蛋,立刻搅碎。

第7步.鸡汤的鲜美与淮山非常match,香菇香菜增加很多层次,香菜和葱至少要放一样。这道美味可以直接当粥食用,也可作为汤,也可加入真正的白粥煮成淮山粥哦。还可以放入火腿肠碎胡萝卜碎,颜色也好看。