杯子蛋糕的做法：
材料：
鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克，淡奶油200克，白砂糖15克，新鲜草莓6个，绿色色素几滴，彩色糖珠适量。
做法：
1、准备好材料，鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克。
2、2个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中， 加入20克白砂糖。
3、隔温水用电动打蛋器把鸡蛋打发至蛋液变浓稠细腻，蛋糊滴落留下明显痕迹，画8字不马上消失。
4、分2次筛入低粉，切拌均匀后，再筛入剩下的面粉翻拌均匀。
5、然后把8克植物油放入面糊中，充分搅拌均匀。
6、倒入垫了蛋糕纸托的六连模具中，8分满就可以了。
7、放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，18分钟左右。
8、烤好后，把蛋糕取出晾凉，把200克淡油放入打蛋盆中，加入15克白砂糖后用电动打蛋器打发。
9、用来做夹心的草莓清洗干净后吸干水分。
10、纸杯蛋糕晾凉后，上面挤上一层打好的原色奶油，放上一个草莓。
11、再在打好的奶油中滴几滴绿色色素，装入有裱花嘴的裱花蛋中，沿着草莓挤成树的形状就可以了。
12、最后在树上撒上彩色糖珠，圣诞草莓杯子蛋糕就做好了。
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 100g
柠檬汁 适量
白糖 40g
方法/步骤
把四个鸡蛋打入碗中，加几点柠檬汁
打发至起小泡
倒入40g白糖
继续打发至立个牙签不会倒
筛入100g低筋面粉
上下翻拌均匀
锅烧水，水开上锅蒸20分钟即可。
这款海绵纸杯蛋糕，很适合做裱花用，既能承受住重量也不会太扎实，口感很不错，是我非常喜好用的一款。简单装饰上奶油和蓝莓，瞬间美美哒。
材料：
鸡蛋2个 细砂糖60克 低筋面粉75克 黄油23克 牛奶38克
做法：
1.黄油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波炉加热）
2.蛋清打至粗泡变白，加入1/3糖，继续高速打发。剩下的糖分两次加入，打发至干性发泡。（提起打蛋器，呈一个小尖角）然后分次加入一个蛋黄，搅拌均匀。
3.筛入面粉。
4.翻拌至没有干粉。
5.加入黄油、牛奶的混合液，拌至面糊有光泽。
6.把面糊舀入模具里，八九分满即可，不要强求也不要浪费，多余的面糊我用了两个纸杯装。
7.放入预热好的烤箱165度25分钟即可。烤好立刻取出，晾凉。
最后把淡奶油、蓝莓酱倒入杯里。低速打发后装入裱花袋，剪个小口挤在冷却的蛋糕上，再装饰上几颗蓝莓即可。 前置作业：南瓜对剖取半，以保鲜膜包好，放入微波炉(730W)微波2分30秒，取出去籽去皮压成泥。(用瓦斯炉蒸熟也可以唷！使用微波炉是偷呷步啦！)※南瓜蒸熟后，出现多余水分必须沥掉，以免影响面糊的质地。
〈1〉将蛋黄+细砂糖搅拌均匀→加入橄榄油→加入南瓜泥→牛奶搅拌均匀。〈2〉再将过筛好的低筋面粉分2次加入搅拌均匀成无粉粒的面糊。
〈3〉蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然后加入柠檬汁及1/2细砂糖略搅拌。
〈4〉蛋白以电动搅拌机打至粗泡状，再加入剩余1/2细砂糖打至9分发，成为细致滑顺的蛋白霜，呈捞起后不滴落并且有小弯勾的状态。
〈5〉取约1/3份量的蛋白霜加入南瓜粉糊中，轻轻拌匀。〈6〉再倒入剩余的蛋白霜，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
〈7〉将粉糊倒入蛋糕杯模中(8分满)，在桌面上轻敲2下去除气泡。〈8〉放入预热150°C的烤箱里烘烤15分钟。 杯子蛋糕怎么做？最好吃又简单，我觉得应该首先取一些面粉来，然后打上鸡蛋格上教母割伤白糖，然后和好以后省上几个小时，然后拿些杯子倒在里边，再烤箱里边烤十分钟，拿出来的蛋糕非常好吃，还简单 杯子蛋糕呢，要做的好吃又简单呢，就是按照普通的做法，然后加入草莓，这些呢就变变成比较好吃的杯子带。