烤红薯的做法
首先我们需要准备地瓜，洗净擦干或自然晾干。然后把红薯放烤网上，可以铺一层锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内。接着放到烤箱中层200度，烤45~50分钟即可，中途取出一次，翻几下，这样红薯受热更均匀。再调到190度，放中层，上下火，烤大概50分钟，中途要注意翻面。这样烤一个多小时，红薯也熟得差不多了。
通过我们上面的介绍，大家可以发现了吧，烤红薯的做法是比较简单的了，那么在使用烤箱烤红薯的时候有哪些需要我们注意的地方呢，下面就让我们看看吧。
红薯不要选太大个的，小个的更容易烤熟。选的时候选表皮完整，颜色均匀的，注意表面不要选表面有黑斑的。
烤红薯所用的红薯最好用红心的，比较甜，适合烤来吃。黄心番薯更适合做甜汤。我这次买了两个红薯，以为都是红心的，结果烤好发现一个红心一个黄心，红心的明显更香甜，黄心的略输一筹。
烤红薯的时间到，不要急着打开烤箱门，可以先拔掉电源，利用烤箱的余温，继续烤10分钟。红薯再小，注意最少也得烤半小时。
那么烤箱烤出来的红薯味道好，这是大家都知道的了，但是红薯的营养价值还有多少呢，一起看看吧。
烤红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有效地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症十分有益;
红薯经过烤煮后，部分淀粉发生变化，与生吃相比会增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。 现在正是红薯大量上市的季节，这时候的红薯不仅价格便宜，而且口感也特别的好吃。记得小时候，每当红薯收获的时候，我们几个小伙伴，就会相约一起去田地里挖坑烤红薯吃。
虽然烤出来的红薯看着外表黑黑的，但是吃起来却特别的软糯香甜。
烤红薯，可以说是秋冬季节，深受人们欢迎的一种街边美食。我们走在街上都会发现很多用大炉子烤红薯的摊贩，越是天气比较冷的时候，他们的烤红薯生意就越红火，热乎乎的烤红薯拿到手里，身体瞬间就感觉暖和了很多。
烤红薯的香味让人闻着都要忍不住流口水。 其实红薯也分好几个品种，有的红薯品种适合蒸着吃，有的适合烤着吃，那么哪种红薯烤着吃最香呢？
一位农村60多岁的老大爷告诉我，不管是买红薯自己在家烤着吃，还是去街边小贩那买烤好的红薯，都要记住一点，那就是要挑选黄心的红薯。因为黄心红薯，烤熟后吃起来口感软糯又香甜。
像那种板栗色的红薯，不适合烤着吃，它的口感比较面，也没有黄心红薯那样香甜好吃。 红薯在家里也能自己烤着吃，方法并不是太复杂，如果家里有烤箱的朋友，可以在家用烤箱来做烤红薯。
没有烤箱的朋友也可以用微波炉来代替烤箱。 下面小编为大家分享一下家庭版烤红薯的做法，希望能给你带来收获。
第一步，首先将准备好的黄心红薯，用水清洗干净，然后用刀切去红薯的两头，接着用牙签在红薯表面扎一层小孔，这样做的目的，不仅能缩短红薯的烤制时间，而且烤熟的红薯吃着口感香甜软糯。
第二步，把红薯放入盆中倒入适量的清水，再加入少许食用盐，用盐水将红薯浸泡10分钟后再烤，这样可以防止烤熟的红薯，吃到胃里烧心涨肚子。
第三步，把红薯放在烤箱里铺上锡纸，设置230度烤60-100分钟，红薯一面烤熟后再翻面将另一面烤熟，家庭版香甜软糯又美味的烤红薯就做好了。 在家烤一个热腾腾的烟薯25号，烤出来蜜油四溅、软糯香甜。
吃一口蜜薯，让甜蜜在嘴里化开，甜入心扉的滋味，让你一口一口停不下来 烤红薯最好吃的一个品种是烟薯25号，这种红薯号称“为烤而生”它是烟台市农科院通过杂交技术选育而成的。优越的自然条件，气候温和、阳光充足、雨量充沛，让每一块蜜薯都能得到充足养分，这种红薯的甜度，要比普通的红薯高很多，同时口感也更好吃。
烤好的烟薯25号，色泽鲜亮，看着都特别的有食欲，吃上一口烤红薯，蜜汁四溅，软糯香甜，口感简直是回味无穷，越吃越想吃。 如今深秋已经来到了我们的身边，每到这个时候出去逛街，街上就会出现很多卖烤红薯的人。在天气寒冷的时候，每次遇到这些烤红薯的人，我都会买上一个红薯拿在手中，不仅能够捂捂手，还能够满足自己的胃，深秋的烤红薯是真的特别好吃。但如今的烤红薯价格可不便宜哦，随便买上一小个都是五六块钱，其成本估计也就在几毛钱吧。对于喜欢吃烤红薯的你们，有没有想自己动手在家制作一道烤红薯呢？
这不，前不久去朋友家玩耍的时候，就在伯母那里学习到了一道烤红薯的方法，既不用烤箱也不用炭火，就能够制作出美味的烤红薯，而且味道特别的香甜，完全不亚于外面所购买到的烤红薯。如果你对这样的制作方法感兴趣的话，就随我一起来了解一下吧，仔需短短的几分钟，就能够让你吃到美味的烤红薯，而且特别的实用哦，下面就一起来了解一下，具体的制作方法吧。
【烤红薯】
【制作食材】红薯，食盐，锡箔纸
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一大碗清水，然后往里面加入两勺食盐，然后把准备好的红薯放进碗中，将其清洗干净，食盐加入清水对红薯进行清洗的话，能够起到很好的去污杀菌作用。洗干净后的红薯，我们还需要将其放到清水当中进行浸泡5分钟，让红薯的外皮软化，更加容易成熟。
2、浸泡好以后的红薯，需要将其从清水中浸出，并准备一颗牙签，在红薯的表面插上一些小孔，这样红薯在蒸制的过程当中，会更容易成熟。然后准备适量的锡箔纸，把准备好的红薯放入到锡箔纸当中，并将其包裹严实。锡箔纸属于导热性的材料，将红薯包裹在其中，当我们在对红薯进行烤制的时候，就能够让红薯更快的吸热，使红薯被烤得更熟。
3、准备一个家用电饭锅，锅中不需刷油，也不需放水，只需把准备好的红薯，全部放入到电饭锅当中，并盖上锅盖。然后开煮饭按键，让红薯在锅中烤制上20分钟后，开盖对红薯进行翻面一次，然后再次盖上锅盖对其进行焖煮20分钟。最后只需开盖把红薯从锅中取出，并去掉红薯外面的锡箔纸，即可进行食用，满满的都是红薯的清香味，对比在外面所买的那些烤红薯，这样做出来的红薯既卫生又营养。
【小贴士】
1、红薯一种富含了丰富维生素，以及碳水化合物的食材，在秋冬季节多食用一些红薯，能够对身体起到很好的补水作用。
2、红薯在进行烤制之前，要先用清水浸泡，再用牙签在其表面插上一些小孔，这都是红薯能更快成熟的秘诀。
3、在用电饭锅对红薯进行制作的时候，切记不要往锅中加入食用油或者是清水，这样做出来的红薯香味就不正宗了。 烤红薯的做法如下：
1、红薯洗干净备用，不要去皮，最好就是用牙刷清洗，一边冲水，一边刷，这样会洗得更干净，再沥干红薯上的大量水分。
2、烤架盖上锡纸，将洗干净的红薯放上锡纸。
3、烤箱210度预热10分钟，然后将红薯放入预热好的烤箱中层，210度烤80分钟左右（烘烤的温度和时间仅供参考，根据红薯的大小和多少来调整）。
4、烤至红薯渗出糖汁即可。
烤箱版烤红薯
〖原料〗红薯5个，锡纸1张；
〖做法〗红薯需要放阳台上晾晒一星期左右的时间，烤红薯尽量选择个头比较小一点的，大小要基本一致；
2.红薯分别清洗干净，我没有去掉头尾，你可以去掉也可以不用去，上面有斑点的地方记得要剜掉，洗好的红薯擦干表面的水分；
3.然后准备出一张锡纸，将锡纸铺在烤盘上面，将处理好的红薯摆放在锡纸上面，记得要平摊放，不要叠在一起，将红薯全部铺好；
4.然后直接放入在烤箱中，调至温度200度，35分钟的时间，可以看到稍微小一点的红薯已经微微有些冒油了，说明烤熟了，先将小一点的取出来；
5.剩余的大红薯继续再烤一会，直到所有的红薯都能烤制流油就可以了，趁热吃特别美味。
总结：冷天的大街上，处处散发着烤红薯的香味，但外面卖烤红薯的价格也比较高，一斤要6-8块钱，买一个小的烤红薯都要花将近10块钱，这还不如自己亲手做，家里的烤箱别总是闲置了，将其取出来烤红薯再好不过了，选择黄心的蜜薯来烤红薯，香甜还流油，吃着特别过瘾，这样的烤红薯完全不输外面卖的，而且还能吃得干净卫生，红薯其实除了可以烤着吃，还能做成其他的各样甜点，周末不想出去，就可以在家烤红薯吃，又香又甜，还满满流油，吃着别提有多过瘾了。
〖烹饪小技巧〗烤红薯的时候，别直接放烤箱，多做1个步骤，将买回来的红薯先晾晒几天，让红薯的水分可以蒸发一下，这样的红薯才会特别的甘甜好吃，而且经过烤制还能流油，如果买回来就直接烤，口感当然是会比较差；
2、烤红薯的时候，记得一定要在烤盘上铺锡纸，不然出炉后红薯的糖流在烤盘上，是非常难清洗的，而且记得放入烤盘上的红薯，要平铺摊开放，不要叠在一起，不然受热不均匀，就不容易看出哪个红薯烤熟了哪个还是生的；
3、红薯尽量选择大小一致的，如果是大小不一的就要记得多加观察，烤好的红薯要直接取出，否则容易会烤糊了，烤红薯温度不要太高了，时间可以稍微长一点，这样比较好控制。
爸妈说焉红薯看着丑，其实更甜更好吃，我又打起了精神，帮红薯们洗洗刷刷，然后烤烤烤，40分钟后，香甜诱人的烤红薯就出锅了，果然越焉的红薯越好吃，我一口气就干掉了两个~~
烤红薯的做法
步骤step
1
备好食材：红薯用刷子刷洗干净；我家有7个红薯，一次全用上了。实际数量，大家按自己的食量来；
步骤step
2
给烤盘铺上锡纸；我的烤盘是不粘的，但烤红薯时，会析出糖汁，懒人表示不想洗烤盘；
步骤step
3
然后将红薯放进烤盘里；不要重叠；
步骤step
4
烤箱接通电源，启动红薯程序，烤箱自动预热中；若无，可以手动设置，上下火220°，烘烤40分钟；
步骤step
5
预热完毕后，将烤盘放入烤箱中层，烘烤40分钟；
步骤step
6
程序结束后，取出红薯，刚开始很烫，不要急着吃，也别急着摸；过几分钟后拿起一个红薯，再小心地撕掉红薯片，香甜的气息扑面而来。
烤红薯的成品图
烤红薯的烹饪技巧
技巧tips
1、烤箱温度和时间可根据自家烤箱的功率和脾气调整；
首先准备6根红薯尽量大小均匀一点，如果不够均匀的话，就假装它们是均匀的。红薯一定要是红心的，身材瘦长的。第1种做法用的是家庭最常见的—微波炉，两张厨房纸巾把红薯包住，没有厨房纸巾的可以用抽纸，没有抽纸的可以用卫生纸，没有卫生纸的，我有个问题不知当问不当问？
把包好的红薯放在有水的盘子里打个滚吸饱水分，放在微波炉里，大火转三分钟。当然三分钟红薯软的可能性很小，只是为了检查一下纸巾干了没，再翻个面再继续三分钟，捏捏红薯软了就可以了。
第2、3种做法是—锡纸加烤箱的做法，用锡纸把红薯包起来，和两个一丝不挂，哦不！不加装饰的红薯一起送进烤箱。
烤箱不需要提前预热，200度烤50~60分钟，中间翻一次面就可以了。随着加热红薯体内的糖流出来，被烤焦散发出浓郁的焦糖香气，品质好的红薯口感更好。烟薯蜜薯什么的吃一次根本忘不了好吗？
现在开始检测1号微波炉选手，这个一共加热了9分钟，纸巾上的水分还没有完全被烤干。打开看一看，肉质比较干，看来水分流失的比较严重。尝一口口感还是不错的，除了稍微干一点，勉强可以打个60分。
现在看一下2号锡纸烫选手，跟1号完全相反，2号选手非常的湿润，因为用锡纸包着水汽出不去，2号实际上是被蒸熟的，但是口感水水的不怎么好吃，如果蒸锅蒸的能打50分的话这个只能打35分。
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最后请出3号烤箱选手，它的皮已经皱了，非常容易揭下来，而且肉质是烤得恰到好处的糯甜，色泽非常的漂亮。看到它我就知道这次比赛的冠军已经诞生了，外表皮是一层带点韧性的口感，内里却是入口即化、齿颊生香。这个可以打85分，为什么不是满分呢？因为这个是普通红薯，我还想给烟薯蜜薯一次机会。 制作过程：第一步，红薯准备出几个，尽量选择个头细长，并且粗细比较均匀的，将其仔细清洗干净，有斑点的地方记得要剜掉，将其分别处理好；
第二步，准备出电饭锅，将其内胆取出来，在内胆中刷上薄薄的一层玉米油，将处理干净的红薯摆放在内胆中，记得每个红薯都要能接触到锅底，放入电饭锅中，加上盖子；
第三步，启动电饭锅做蛋糕的程序，等待程序结束后，可以用牙签扎一下，如果可以轻松扎透就说明熟了，但个人觉得一次还不够好吃；
第四步，所以一共做了2次，待第二次程序结束了，便可看到锅底有红薯渗出的汤汁，表皮也有些发皱了，快速取出来，不要在锅中焖；
第五步，烤好的红薯便可吃了，按照这个方法将剩余的红薯也烤好，记得都要能充分接触锅底才可。