奥利奥夹心蛋糕
食材：
低筋面粉70g，鸡蛋4个，玉米油45g，牛奶60g，白糖60g，奶油150g，白糖15g，奥利奥饼干碎和扁桃仁，可可粉，蔓越莓干适量。
做法：
1、蛋清蛋黄分别放入两个容器中，先做蛋黄糊，蛋黄加玉米油搅拌，再倒入牛奶搅拌均匀后筛入面粉翻拌手法混合。
2、打发蛋白分三次加入白糖，蛋清加几滴柠檬汁去腥，打蛋器打发至大眼鱼泡时加入一次白糖，打发至细腻流动性加第二次白糖，细腻有纹路时加入第三次白糖，直到打发成小弯钩就可以了，倒扣盆子不滴落蛋白霜就好了。
3、烤箱提前175度预热5分钟，蛋黄糊与蛋白霜分两次添加混合在一起，一定要注意手法不可画圈圈搅拌容易消泡蛋糕不松软了。
4、烤盘铺油纸，倒入一半面糊铺平，撒一层蔓越莓干，再把剩下面糊倒入铺满盖住，震几下震出大气泡，撒半边扁桃仁，烤箱175度上下火烤25分钟。
5、出炉后晾凉切成块，淡奶油加白糖打发成奶油霜，天热一定要坐冰打发，最好在空调房打发。
6、取一块蛋糕抹一层奶油，筛入一层奥利奥饼干碎，再铺一层奶油，上面盖一层有扁桃仁的蛋糕块，最上面筛一层可可粉即可！
料理及功效：甜品/零食口味：甜味工艺：蒸夹心蛋糕制作材料：主料：鸡蛋900g，小麦粉600g辅料：红豆沙250g调料：白糖50g夹心蛋糕的特点：这种蛋糕色泽艳丽，香甜绵软。教你怎么做夹心蛋糕，夹心蛋糕怎么做才好吃。1.将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌至颜色变白，体积为原来的三倍以上，加入面粉，搅拌均匀，得到蛋糕料。2.将盒子放入蒸笼，铺上纸莎草，将饼倒入一半，放入蒸笼蒸20分钟左右，揭开盖子，铺上一层豆沙馅，倒入剩下的一半饼，抹平，盖上盖子，蒸至熟，翻出来，用刀切成12个长方形，即可食用。
小派——食物：鸡蛋：与鹅同食伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。