2.材料：大蒜、鸡蛋3个。
3.做法：将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。
4.锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下（如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了），将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。
5.锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。
6.大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。
7. 鸡蛋炒蒜。
8.材料：鸡蛋(四个)、蒜头(适量)。
9.做法：白水煮熟鸡蛋2个，大蒜4瓣（根据个人口味酌量增减）。
10.将大蒜放在石臼或者瓷碗中加少许盐 捣成蒜泥（最好用石臼）。
11.直接向石臼内注入少量水，以刚刚蒙蒜为宜，一定要注入凉水（否则会有死蒜气的），搅匀后倒入碗中，加一两滴酱油和少许香油，拌匀。
12.将鸡蛋晾凉，剥皮，放入蒜臼中捣碎，跟刚才捣碎的蒜拌在一起，拌匀，一道香喷喷的美味就好了。
13. 鸡蛋拌蒜。
14.主料：鸡蛋2个，大蒜适量。
15.辅料：色拉油，盐，糖，鸡精，酱油，香油，醋等等。
16.做法：鸡蛋煮熟。
17.大蒜捣碎成泥，入少许盐，少许糖等配料，加色拉油调成酱状。
18.鸡蛋切好装盘，淋上蒜泥，即成。 鸡蛋大蒜泥，也叫鸡蛋蒜，是山东鲁西南一带常见的吃法。
将熟鸡蛋与大蒜一起放在蒜臼中捣乱成泥状，加盐、香油调匀即可。
鸡蛋蒜口感辛辣，香味独特，蘸馒头吃味道一绝，据说是许多长寿老人的最爱。
第一次吃鸡蛋蒜的人可能会觉得辛辣，但多吃几口便会很容易上瘾。
我的山东婆婆曾讲，在以前比较贫穷或者农忙的时候，没有菜，一份鸡蛋蒜便是家家户户吃馍必备的；如今成了习惯，隔三差五的做上一份鸡蛋蒜，已经成了最受欢迎的家庭小菜之一。
鸡蛋蒜
【准备食材】：
煮熟的鸡蛋2个、大蒜半头
【操作方法】：
1、大蒜去皮，鸡蛋去壳。
2、大蒜放入蒜臼中，加少许盐，慢慢捶打成蒜泥。
3、放入鸡蛋一起捶打。
4、捶打至鸡蛋与蒜充分融合。
5、倒出来，淋入香油一起拌均匀即可。
鸡蛋蒜完成了！
大蒜放得越多，口感越是辛辣，大蒜少一些，则香味独特，喜欢的人蘸着馒头吃，会觉得相当开胃。
鸡蛋和蒜的特色美味做法