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红萝卜丝的做法

胡萝卜:中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。

用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

今日就教大家八种胡萝卜做法吧!

一、拌胡萝卜

材料:胡萝卜500克,香菜50克

做法:
1、胡萝卜去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝,用盐拌匀腌一下,
2、再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;
3、香菜切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内
4、拌匀即成。

二、麻油萝卜丝

材料:白萝卜150克,胡萝卜150克

做法:
1. 白萝卜和胡萝卜洗净,用刨丝器刨成细丝;
2. 萝卜丝内放入白糖、精盐,拌匀后待用;
3. 锅中放少量油,待油温六成热时放入干辣椒,用小火煸炒;
4. 待油锅出香味,微微冒烟时,除去辣椒;
5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内,拌匀并淋上白醋即可食用。

三、胡萝卜苹果汁

材料:胡萝卜150克,苹果150克,白糖少许

做法:

1. 胡萝卜洗净,切丁;
2. 苹果削皮,切成丁;
3. 锅中加入适量冷水,胡萝卜丁和苹果丁放入,煮约20分钟;
4. 过滤去汁,加入白糖调匀,即可直接饮用。

红萝卜的做法有红萝卜丝炒肉和凉拌红萝卜等。

一、红萝卜丝炒肉

材料准备:瘦肉、红萝卜、蒜、青椒、食用盐、食用油、酱油和鲜鸡汁等。

1、肉切丝后,再剁一下,成肉丁,放适量盐腌制一下。

2、红萝卜切丝,稍微粗一点。

3、半只青椒切丝,蒜切片。

4、热锅放油,烧开后放肉炒至变色。

5、放适量酱油上色。

6、放入红萝卜丝,放入蒜片,炒香。

7、放入青椒丝、盐、生抽和鲜鸡汁翻炒即可。

二、凉拌红萝卜

材料准备:淘米水、刀、食用盐、白糖、生抽和麻油等。

1、用淘米水浸泡红萝卜,然后洗净。

2、红萝卜掐头去尾。

3、用刀背将红萝卜拍散。

4、放盐、糖、生抽和麻油搅拌均匀。

5、等几分钟入味即可。