主料：橘子5个。
调料：蜂蜜2汤匙，老冰糖1块。
橘子酱的做法
1.剥好橘子，去籽，白色的橘络不用去。
2.冰糖200克我用的黄冰糖。
3.橘子破壁机里打成了汁，也可以用料理机打碎，这样口感比较细腻，有人不打直接做了，也可以的就是颗粒感强些，打好的汁放入砂锅里加入冰糖，大火烧开，小火慢煮，转小火加入柠檬煮至黏稠关火，等完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀出锅装瓶。
4 . 静止状态下的橘子酱。
蜜桔1000克
辅料：
琼脂10克
调料：
冰糖250克
麦芽糖300克
自制桔子酱的做法：
1.桔子去皮，将桔瓣上的白筋尽量去干净，以减轻成品的苦味。
2.处理好的桔瓣放入料理机中打成汁，不用滤渣，直接倒入瓷锅中。放入冰糖，大火煮沸，用长勺撇尽浮沫。
3.再放入麦芽糖，再次煮开后改中小火煮20分钟左右，期间，每隔3分钟左右，用长勺轻轻搅动，以免结底。
4.将琼脂用热水泡软，捞出放入锅中，用长勺匀速搅拌，直至琼脂全部融化，果酱变得浓稠为止。
5.另取一锅放水，将玻璃小瓶子放入水中淹没，大火煮开后改小火煮5分钟，消毒除菌，可防止果酱在瓶中发霉。捞出瓶子控水，趁热装入果酱，密封后晾至室温，放入冰箱冷藏，两周内食用。
美味橘子酱的做法2
美味橘子酱的食材和调料
橙子、8个、冰糖、300克、
美味橘子酱的做法与步骤
第1步.第一步，橙子两头切掉，看见肉即可
第2步.吃饭的勺子贴着果肉边，伸进去转一圈，橙子皮就搞定了
第3步.竖着剖开，把白色的丝去掉，不然会苦。
第4步.我切的好像玉米