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豪华版方便面的做法

豪华版方便面的做法2

豪华版方便面的食材和调料

海带、用量随意、鲜虾、3只、土豆、一小颗、西葫芦、约300g、酸菜、约200g、生抽、适量、盐、适量(约小半匙)、鸡精、约小半匙、

豪华版方便面的做法与步骤

  • 1.第一步  把海带泡好,要是买到鲜海带也可以。我用的是需要泡的海带。海带泡好后打成结备用。

  • 2.第二步  土豆去皮切片,西葫芦洗净切片备用。土豆也可以切成小块儿,但不大好熟。土豆要选那种小的土豆。 鲜虾洗净备用。酸菜切成碎末,要是喜欢吃酸菜味道的也可以切丝,个人感觉切成碎末放在碗里更好吃。

  • 3.第三步  将土豆片、西葫芦过水焯一下。然后过凉水,保持菜的色泽。蔬菜简单焯下即可,别焯太老,之后还要入锅煮。焯好后的蔬菜备用。然后用刚才焯蔬菜的水过下海带,海带焯好备用。焯盛的水千万不要倒掉,留好备用。

  • 4.第四步 换水煮虾,虾煮好后去皮备用。留下最后一截小尾巴会显得可爱一些。去虾皮之前可以用凉水稍微过一下,但不要冲太久,不然虾肉该太紧了,为的只是好剥皮。

  • 5.第五部  将之前焯蔬菜和海带的水倒入锅内烧开,因为土豆有淀粉,会产生浮沫儿,汤也会有点浑浊,耐心撇去浮沫儿,稍加一些矿泉水,不要太多,放入生抽,最好放一些海鲜味的生抽,小半匙鸡精,然后放入蔬菜,依次西葫芦,海带,土豆,然后放入方便面,面好后,关火,放入小半匙食盐。

  • 6.最后一步  将面盛出,然后倒汤。在用兆麟依次将蔬菜摆好,去好皮的大虾放好,完成!可以吃啦!