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鲜肉酥饼的做法

鲜肉酥饼的做法2

鲜肉酥饼的食材和调料

油皮、、猪油、35克、温水、50克、普通面粉、118克、糖粉、15克、油酥、、猪油、45、面粉、90、猪肉,葱姜末,鸡蛋,榨菜、家常调味料。、

鲜肉酥饼的做法与步骤

第1步.油皮揉光滑。

第2步.油酥活成团与油皮一起休息会儿。

第3步.肉馅:肉泥与小肉丁各一半,加入葱姜末,料酒,生抽,盐,糖,蚝油,味精,白胡椒粉拌匀。

第4步.再打入一个鸡蛋拌匀,最后加入一包剪碎的榨菜80克。

第5步.稍微加一点水搅打上劲。放到冰箱里冷藏。

第6步.油皮油酥各分八份。

第7步.油皮包入油酥后,第一次擀卷。松弛10分钟。

第8步.再第二次擀卷,松弛10分钟。

第9步.擀成大片。

第10步.包入馅料。

第11步.收口收紧,朝下放。

第12步.全部包好后恩上印章。烤箱预热200度。

第13步.中层烤35分钟左右。

第14步.很酥噢~