主料：鸡胸肉400克、面包糠30克、鸡蛋液50克
辅料：料酒4克、腌肉料15克、生抽3克、盐2克、五香粉2克、椒盐粉6克
步骤：
1、鸡肉切成条，加入生抽，腌肉料，料酒 盐抓匀腌三个小时
2、面粉加入五香粉，加入鸡蛋液，加入盐
3、搅拌均匀
4、加入腌好的鸡柳
5、锅里加入油
6、鸡柳加入面包糠
7、裹好的鸡柳
8、下锅炸
9、炸至金黄
10、撒上椒盐
11、成品
材料:
鸡腿肉 1只、葱 2根、姜 20克、胡椒盐 适量、酱油 适量、水 50适量 、味精 适量；
做法:
1.葱及姜拍碎，鸡腿洗净备用。
2.取一锅，倒入所有材料B及作法1的葱末、姜末煮至沸，再转小火续煮约5分钟待香味溢出即成卤汁备用。
3.将作法1的鸡腿放入作法2的卤汁中，煮至滚沸后转最小火卤约15分钟捞起沥乾油脂，放凉后去骨。
4.热油锅，放入作法3的鸡腿肉，以150℃的油温炸至鸡腿表皮酥脆且呈现金黄色即可捞起沥乾油脂。
5.将上一步炸制好的鸡腿排均匀撒上适量的胡椒盐即可。
Hello！我是让隔壁家小孩都馋哭了的香酥无骨鸡柳。鸡肉不需要炸太久哦，炸久了鸡柳就老了，炸好后撒点椒盐，外酥里嫩，而且不油腻，咬下去有不明显的肉汁爆开的味道，是真的超好吃的！
材料主料：鸡胸肉
辅料：盐、糖、料酒、淀粉
做法
1、鸡肉洗净切条，用盐、糖、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2、平底锅倒油烧热，把鸡肉条条分开铺在锅里煎2分钟左右即可。 1、鸡柳肉选择鸡胸脯肉；
2、把鸡胸肉切成0.5厘米粗的长条；
3、然后放入葱姜鸡粉、盐、少量糖、胡椒粉进行腌制，腌制3小时；
4、然后打上蛋清，用少量生粉搅匀，把腌好的鸡柳挂糊 ；
5、油加热至4-5成热后入锅冲炸至断生捞出；
6、然后油全热后继续炸，炸至金黄色即可；
7、出锅后可以撒一些香菜、花椒粉调味色，这样更佳。
主料：鸡胸肉300克、料酒5克、盐2克
辅料：鸡粉2克、黑胡椒3克、蛋清1克、淀粉50克
1、鸡胸肉300克切条、料酒5克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉3克，搅拌均匀。
2、加入蛋清，搅拌均匀，淀粉50克抓匀。
3、食用油200ML，油温烧至七成热，放入鸡柳，中小火炸至金黄。
4、捞出即可。
无骨鸡柳
用料
鸡胸肉 一块
鸡蛋 2个
面包糠 适量
面粉 80克
盐 8克
食用油 500克实耗70克
葱姜计 适量
味椒盐或蕃茄沙司 适量
无骨鸡柳的做法
准备鸡晡肉一块，葱姜少许(做葱姜汁用)
葱姜拍破加水制成葱姜汁
鸡晡肉切成筷子条加入盐，葱姜汁腌制
加入鸡蛋，面粉拌均匀
均匀裹上面包糠
放至四成热油温中炸至金黄色浮起来出锅
成品装盘撒上味椒盐或带上蕃茄沙司上桌开吃
鸡柳的做法
拿出
把它弄融化。
就像这样
油炸
好了
简单好吃的自制鸡柳（味道和买的一样）的做法
把鸡胸肉切成条，放入洋葱丝和所有调料（调料后边的单位都指的是一个勺😊）拌匀腌制20分钟。
锅里不用放太多油，油热把火关小，小火慢炸，炸至颜色金黄出锅。
成品就是这样，鸡柳软硬适中，口感脆嫩，和路边小吃车的鸡柳味道基本一样。
小贴士
做过这道菜的朋友反馈说颜色淡，如果放完生抽觉得颜色还淡可以点一点儿老抽调一下色。
椒盐鸡柳的做法2
椒盐鸡柳的食材和调料
材料：鸡胸肉、块、调料：蒜、姜、 生抽、糖、淀粉、油、、
椒盐鸡柳的做法与步骤
第1步.鸡脯肉、姜、蒜、椒盐
第2步.鸡脯肉切条
第3步.切成条的鸡脯肉放入食品用塑料袋里，放入蒜泥、姜水、生抽(炸起后，还需撒椒盐,所以生抽应该少放)、一小勺糖揉捏均匀，放置十分钟。
第4步.撒上生淀粉，拿捏均匀，放置十分钟。(这样炸时，不容易掉粉)
第5步.高温下锅炸成金黄色后捞起。
第6步.撒上椒盐，简单美味的鸡柳就成功了。
