准备材料：新鲜香菇、剪刀、晾网。
1，首先准备好适量的新鲜香菇，不需要清洗，如下图所示。
2，然后我们用剪刀，把香菇根部老的地方剪去，放置备用，如下图。
3，然后把香菇盖子朝上，放到外面有太阳的地方晒，可以用一切透气的容器晒。
4，晒一天后，翻转过来，一直到晒干就行，程度可以根据平时买的干香菇来判断。
5，最后可以把晒干的香菇装进密封容器里保存，以免受潮，下图就是晒好的香菇干。
新鲜香菇晒干的方法：
用料：香菇、剪刀、竹筛、保鲜袋
1、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去，尽量不要将柄全剪去，香菇柄的味道更浓郁。
2、再将菌褶朝上整齐摊放在竹筛上。
3、摆放好，直接把竹筛放到窗外太阳下晾晒。
4、有大太阳，蘑菇晒2-3天就会完全干透，没有太阳，3-5天也会全干透了。
5、晾晒好的香菇就可以收起来了，放到保鲜袋里密封存放即可。
1、购买新鲜的香菇，不用洗不用摘，把它摆放在阳台的沙窗上。
2、春天很干燥的，经过五天的晾晒就晒好了。
3、把干香菇用自封袋包装即可。 采取阳光暴晒，风干，烘干的方式都可以。 阳光强的话就可以采用晒干
干香菇的具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：干香菇 10个、生抽 适量、盐 适量、糖 适量、小细葱 适量。
步骤：
1、香菇泡发后切段。
2、准备好葱花，放一旁备用。
3、锅中油稍热后放入香菇，可以把火调小一些。
4、加入适量的生抽、糖和盐，翻炒均匀。
5、出锅，撒上葱花，完成。
