今天的大萝卜就是朋友从乡下带来的有机萝卜，好大的个头，烧成一个香菇素炖萝卜，精神上的清修不太可能的话，肉体上的淡泊也不赖。
用料
新鲜香菇 200克
白萝卜 2000克
油 30毫升
料酒 100毫升
老抽 20毫升
生抽 50毫升
糖 30克
盐 2小勺
红尖椒 3支
做法步骤
1、食材，萝卜太大了，没有全部用上。
2、萝卜去皮，切大块，香菇洗净，煎去柄部
3、热锅里加2小勺盐
4、入白萝卜块翻炒几分钟
5、加入香菇，也可以切成两半或四瓣，我用了整朵，咬起来厚实有劲，充满汁水
6、加入料酒
7、加入生抽
8、加入老抽
9、加入红糖
10、最后淋入适量油
11、翻拌均匀后，小火炖煮，我为了节约时间，放进了电高压锅
12、调至煮粥档，大约顶上汽后20分钟，打开锅盖完全煮软，但会有很多汤汁
13、再倒到锅里，大火收汁
14、汁收到三分之一食材就差不多了。
15、一碗酱香浓郁，少油少盐却味道极好的素菜烧好了。
小贴士
看起来酱色浓郁的菜，其实并不咸，我空口能吃一碗
今天喝汤，香菇萝卜汤，没想到这样做也不错，太好吃了
这是一道特别适合秋冬季节的汤菜。结束了一天繁忙的工作后，回到家用心去炖煮一锅补养身心的暖汤，既能够滋养自己和家人身心，也能够给使自己放松，带来好心情。经常喝汤，不仅可以还上体质更是一种养生之道。
各种各样汤，美味可口。今天分享的是一个季节性，特别适合秋冬季的香菇萝卜汤。
食材:白萝卜 干香菇(鲜香菇也可以) 葱 姜 蒜 食盐 生抽
先将白萝卜切成片装。干香菇用36度温水浸泡半小时，泡发清洗干净后切成条。葱切葱花，姜切片。
将锅中倒入食用油，油热后倒入葱花炒香，在放入切好的香菇和姜片翻炒，炒出香菇的鲜香。
翻炒均匀后加入清水，倒入生抽，食盐适量调味，盖上锅盖开大火将水煮开。
水开后，转小火在煮10-15分钟(因为没有肉食可以时间短一些）。出锅前再用少量胡椒粉和食用油调味，一碗香菇萝卜汤，就可以出锅了。
可以做成香菇萝卜汤，是一道传统的名菜。
做法：
1、萝卜洗净，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟，捞入碗内。
2、豌豆苗去杂质洗净，下沸水锅内稍焯捞出。水发香菇去杂质洗净，切成丝。
3、锅内加清汤、料酒、精盐、味精，烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝一起下锅，烫 一下捞出，放在汤碗内。汤继续烧沸，撒入豌豆苗稍烫，起锅浇在汤碗内，撒胡椒粉即成。
营养价值：
养胃理气，化痰降压。适用于慢性胃炎、高脂血症、高血压病。促进脂肪的消耗，减脂，抗衰老。
白萝卜和香菇是可以一起吃的。它们之间没有成分相克，一起吃不会产生有害物质。白萝卜和香菇的做法和功效如下：
做法：
1. 白萝卜和香菇可以一起炖汤。将白萝卜和香菇洗净切块，与排骨或鸡肉一起放入锅中炖煮，直至汤汁浓稠。此做法能够补充身体所需的蛋白质和多种营养物质，同时可以滋补身体。
2. 可以将白萝卜和香菇凉拌食用。将白萝卜切成细丝，香菇切成薄片，加入醋、盐、糖等调料拌匀即可。这种做法能够保留食材的原始口感和营养成分，同时能够促进肠道蠕动，缓解便秘。
功效：
1. 白萝卜和香菇一起食用，具有促进消化、增强免疫力、预防感冒、润肺等功效。
2. 白萝卜含有丰富的维生素C元素，特别是在冬天，气候干燥的时候吃一些白萝卜对于感冒也能够起到一定的预防效果。
3. 香菇具有一定的滋补作用，里面含有不饱和脂肪酸和矿物质，能够起到益智安神的功效。
4. 白萝卜和香菇一起食用，还能够有效的缓解便秘，预防高血压和高胆固醇的发生几率，起到很好的食疗效果。
总之，白萝卜和香菇是可以一起吃的，而且具有多种功效和作用。
