为了有更好的生活,必须努力准备美食,慢慢享受,才能体验真正的快乐。
当前位置:家常凉菜网 食谱百科内容页

海带的做法视频

水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,
盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
步骤:
1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;
海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用
原料:海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
步骤:
1、将海带切成细丝,用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;
3、放了酱油、凉拌醋、盐、糖,搅拌一下。
做法三
原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤:
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发,勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
做法四
原料:干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。
1、准备好干海带,抖落掉浮尘;
2、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟;
3、取出后用清水浸泡2-3小时;
4、洗净后切丝;
5、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里;
6、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
原料:干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,酱油适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。

教你凉拌海带丝简单又好吃的做法

主料:水发海带
辅料:豆芽(应该是绿豆芽)、盐、糖、王守义十三香、白醋、料酒、鸡精
制作:1、海带切丝开水烧开,再加点凉水再开一次:豆芽焯水,自然放凉海带、豆芽
2、将晾好的豆芽海带放入容器中,加上调料拌匀即可
这是刘仪伟的做法。我个人经验建议加一点蒜末或者蒜油,个人觉得白醋换成米醋老陈醋味道会更好,喜欢吃辣可以加点辣椒丝辣椒油什么的。

海底煮熟,小米椒蒜末一起搅拌

菜品名称:海带青菜鸡蛋汤

主料:海带400克、上海青200克、鸡蛋2个、西红柿2个

辅料:姜半块、面粉10克、葱1小段、盐5克、鸡精8克、酱油20克

做法步骤:

1、首先我们把海带提前用温水泡上,直至海带泡软不发硬了就差不多了,大概需要30分钟。泡好的海带捞出沥干水分,然后切成长条备用。

2、再开始准备配料,把西红柿和葱姜洗净,西红柿改刀切小块,葱切小段,姜切丝放在一个碗里备用。

3、准备两个鸡蛋打入碗中搅散。

4、我们再把上海青摘洗干净,多洗几遍,捞出控干水分备用,如果喜欢别的青菜,可以用其它青菜代替也行。

5、准备一个干净碗,加入面粉,加入多于面粉2.5倍的水用筷子搅拌均匀,直到搅拌成面糊状就可以了,加入面糊的汤喝起来口感更好,更粘稠。

6、热锅加油,油热爆香葱和姜丝,炒30秒左右把西红柿倒进去翻炒,炒一分钟左右可以看见番茄出汁后倒入切好的海带,用铲子翻炒均匀。

7、炒3分钟后加盐、鸡精和酱油,往锅里加入清水,清水没过食材就可以(你也可以多加点),然后盖上锅盖,大火烧开。

8、烧开后掀开锅盖,放入青菜烧开,然后把面糊按顺时针方向倒进去,用勺子快速推匀,开锅后我们再把鸡蛋液倒进去,等待鸡蛋飘起来就可以关火了。

小贴士

这道菜的做法很简单,重点是加面糊和放入鸡蛋的时间。鸡蛋放早了顺序错了,最后都会影响效果,所以,鸡蛋需要最后放,面糊调到适度,整个汤的口感就很好喝了~

准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将虾米用清水泡发洗净,沥干水分放在碗中。鸡蛋打入碗中加入少许食盐,用筷子朝着一个方向打散,搅拌均匀等待备用。锅中倒入少许食用油,将洋葱洗净切成末放入锅中煸炒出香味,再把青菜洗净切成丝放进去,翻炒均匀。待洋葱碎和青菜丝翻炒至断生之后,在锅中倒入500ml的清水,水的量最好没过这些食材。加入洗好的虾米,盖上锅盖中小火煮3-5分钟。最后将海带洗净切成块状或者打成结放入锅中,把打好的鸡蛋液换换倒入锅中,用锅铲轻轻搅散。待鸡蛋液成型之后撒入一些青菜叶和葱花,加入一勺食盐调味,搅拌均匀即可出锅享用海带鸡蛋汤啦。 1、食材:海带200g、鸡蛋3个、油少量、淀粉适量、葱少量、盐少量。
2、干海带放入水中浸泡变涨,葱切成葱花备用。
3、锅内倒油,油热后,放入葱花和海带,炒出香味。
4、把炒好的海带倒入电锅中,加入水,加热。
5、在碗中打3个鸡蛋,用筷子搅拌。
6、电锅中的水沸腾以后,把蛋液倒入锅中,搅拌均匀。
7、在锅内撒入淀粉,放入适量的盐,搅拌均匀。
8、水开后换小火,熬制10分钟即可出锅。 教大家一款海带鸡蛋汤的做法。把海带和鸡蛋的鲜味神奇的发挥出来,淋漓尽致口感成倍提升,海带丰腴滑润,食材和着汤汁直通下肚,真是最好的餐前暖胃汤,养胃润肺鲜味浓郁。
食材清单
海带50克
鸡蛋1个
虾米10克
洋葱1个
青菜20克
盐少许
小技巧
1.喝完海带汤之后别立刻饮茶和食用橙子或者柠檬,否则就不能很好的吸收海带中的铁元素了。
2.如果购买的是干海带一定要事先浸泡在水中一段时间,待其泡发之后再使用。
海带鸡蛋汤的做法步骤
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将虾米用清水泡发洗净,沥干水分放在碗中。鸡蛋打入碗中加入少许食盐,用筷子朝着一个方向打散,搅拌均匀等待备用。
2锅中倒入少许食用油,将洋葱洗净切成末放入锅中煸炒出香味,再把青菜洗净切成丝放进去,翻炒均匀。
3待洋葱碎和青菜丝翻炒至断生之后,在锅中倒入500ml的清水,水的量最好没过这些食材。加入洗好的虾米,盖上锅盖中小火煮3-5分钟。
4最后将海带洗净切成块状或者打成结放入锅中,把打好的鸡蛋液换换倒入锅中,用锅铲轻轻搅散。待鸡蛋液成型之后撒入一些青菜叶和葱花,加入一勺食盐调味,搅拌均匀即可出锅享用海带鸡蛋汤啦。