猪筒骨3根，排骨200公克，玉米笋1条，红萝卜50公克，白萝卜80公克，老姜20公克，葱1根，水800㏄，盐1又1/2小匙
做法
1.猪筒骨、排骨一起放入滚水汆烫，捞出备用。
2.红、白萝卜去皮，切滚刀块；玉米笋切小段，放入滚水汆烫捞出，备用。
3.老姜去皮切片；葱洗净去头部切段备用。
4.热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的筒骨、排骨，用小火炒3分钟。
5.将作法2∼4的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
排骨煲的用料
排骨500克 鲍鱼仔15个
黄姜2块 红葱头9个
大蒜10瓣 淀粉1勺
蚝油1勺 料酒2勺
酱油1勺 食用油适量
盐少许
排骨煲的做法
步骤1
先来说说鲍鱼仔的处理。用小刀从鲍鱼仔的边缘***底部，将鲍鱼仔取出，剩下的零碎全都不要。
步骤2
我们从侧面可以看到，未清洁的鲍鱼仔还是很脏的。
步骤3
用小牙刷将缝隙里的黑色脏物全部刷干净。
步骤4
看，白白净净的多好看。
步骤5
排骨先用冷水浸十分钟，也浸出血水，再沥干净，加入一大勺料酒、一大勺蚝油和一大勺淀粉，拌匀。
步骤6
腌一个小时以上。
步骤7
鲍鱼仔横竖各切三刀，不要切断，以利于入味。处理好的鲍鱼仔撒上点盐和料酒，码个味。
步骤8
煲仔锅中加入适量油，油热六成后加入姜片、大蒜和洋葱煸香。
步骤9
表面铺上排骨，盖上盖上大火焖五分钟，再在表面铺上鲍鱼仔，大火焖两分钟后，倒入一勺料酒、一勺酱油，大火烧开后转中小火煲二十分钟，汤汁收浓后即可食用。
隔水炖比较美味