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芳香排骨的做法

芳香排骨的做法2

芳香排骨的食材和调料

猪小排骨、、盐、、糖、、酱油、、料酒、、葱姜、、八角、、桂皮、、草果、、丁香、、花椒、、硝水、、精炼油、、

芳香排骨的做法与步骤

  • 1.猪小排骨剁成段放入盛器加盐、料酒、硝水拌匀腌至肉红。

  • 2.大葱切段,姜切片拍松。

  • 3.腌好的排骨投入开水锅中汆透捞出沥干水分。

  • 4.净锅添适量水加盐、酱油、料酒、葱姜等香料,然后用糖炒糖色倒入锅中烧开后投入排骨卤制,撇去浮沫成熟后捞出沥干卤汁。

  • 5.锅中加适量精炼油,油热七成时投入排骨炸呈金红色捞出,沥油装盘。