2、将低筋面粉、糖、泡打粉、盐、起司粉放入盆里搅拌均匀备用。
3、将蛋打入牛奶里混合均匀备用。
4、将奶油从冰箱取出后切成小丁放入步骤1的粉类里用手将奶油与粉类捏均匀至看不见奶油后加入步骤2的牛奶蛋水搅拌均匀，勿过度揉捏。
5、将搅拌成团的面团用保鲜膜包起来后冰冰箱1小时即可取出用杆面棍杆开后对折再杆开对折，如此反复杆折3～5次后将面团杆开成2cm~2.5cm厚的面皮。
6、取1杯子将厚面团压出1个个圆型的小面团，剩的面团再聚集成团再压出小面团直至面团皆压完（切记不要揉面团只要聚集成团即可）。
7、烤箱200度预热10分钟后将压好的小面团表面涂上蛋黄液后放入烤箱200度烤20～30分钟即可取出放凉。
步骤
1.首先自制模具：
用卡纸裁成30cm×3cm的条状（图中1所示）；将纸条包锡纸（图中2所示）；用订书机订成环状（图中3所示）
2.将做好的模具内侧刷黄油后撒上玉米面粉防粘，放在烤盘中备用
3.材料
4.将除黄油和酵母外的材料一起加入搅拌桶中，厨师机揉面到混合后加入酵母粉，揉面6、7分钟
5.之后加入黄油再揉，直至和面到扩展阶段就可以
6.将揉好的面团盖保鲜膜放30℃的环境中发酵
7.我放在烤箱中发酵直至将近2倍大的时候取出
8.排气并分割成为55g左右的面团，分别滚圆
9.沾裹上玉米面粉，稍微按扁一点
10.放入到前面做好的模具中
11.再35℃左右的环境里最后发酵至模子8分满
12.将装有饼坯的烤盘放入提前预热的烤箱中，并在上面再压一个烤盘一起烘烤，190℃烤约15分钟
13.烤好的英式松饼，取出，去掉模具
14.晾凉装袋保存
英式松饼的食材和调料
高筋面粉、200克、干酵母、4克、糖、20克、盐、2克、水、130-140克、牛油、5克、
英式松饼的做法与步骤
1.将面团揉到完全阶段
2.基本发酵30分钟。分割成6份，滚圆，休息10分钟
3.将面团压扁，约1cm厚。然后分2次放入小烤箱，烤10-15分钟。（请加多一个烤盘在面团上一起烘烤。）