备用食材：小麦粉1000克，南瓜500克，酵母粉10克，牛奶60毫升，鸡蛋3个，白糖适量；
制作过程：第一步，南瓜隔水蒸熟压成泥，放入一个大碗中，差不多350克的量，晾凉，放入面粉，加上点白糖，磕入鸡蛋，加上酵母粉；
第二步，温热的牛奶全部倒入，用筷子慢慢搅拌开，揉成面团，稍微有点粘手但又是可以成型的状态便可，加上一个盖子，静置发面；
第三步，差不多2个小时，发酵至原来的2倍大，揉搓排气，整理成长条状，分成一个大约为100克的面团子，再分别将其整理成馒头胚子；
第四步，用剪刀在馒头上面剪个十字刀辅助开花，在锅中添上水，同时将开花馒头胚子摆放在蒸屉上，冷水开始蒸，待蒸了差不多20分钟的时间；
第五步，馒头蒸熟后，便可关火，先别掀锅盖，焖几分钟再打开锅盖，将蒸好的馒头取出来，便可趁热吃了。 南瓜做出来的馒头，颜色真是太美了，好看又好吃，做了两款样式，双色馒头和花卷馒头!都特别简单，赶快学起来吧!
【食材】
南瓜面团:南瓜泥200克、中筋面粉300克、糖30克、酵母4克。
白色面团:水105克、中筋面粉200克、糖25克、酵母3克。
【做法】
1. 准备好食材，南瓜去皮切片蒸熟蒸软，蒸好以后压成泥放入面包机中，将南瓜面团全部材料放入面包机中和面10分钟，和成团即可，也可以手揉。
2. 白色面团全部材料放入盆中，揉成团，将两个面团放入烤箱中发酵，放一碗热水增加湿气，避免发酵好后表皮变干。
3. 发酵好的面团能拉出蜂窝状，发酵完成排气，不停的揉，揉成光滑的面团，白色面团和南瓜面团分别拿出150克擀成长方形，重叠在一起，卷起来切块即可，这就是双色南瓜馒头。
4. 放入蒸锅中静置半小时，冷水下锅，水煮开关中小火蒸10到13分钟左右。
5. 现在做花卷馒头，剩下的面团擀成薄片，刷上食用油，卷起来切块，两个重叠在一起，用筷子向下压，两头向下面卷，捏紧，放入蒸锅中静置半小时，冷水下锅，水煮开关中小火蒸10到13分钟左右。 奶香南瓜小馒头的做法
做法步骤
1、先将南瓜蒸熟，凉凉，压成泥最好用料理机打成糊糊！
2、把牛奶在微波炉加热，以不烫手为准，加入干酵母，化开，倒入面粉中，再把白糖和凉凉的南瓜泥一起和面
3、把面活到光溜溜的面团（一定要记得把鸡蛋也加进去）然后放到温暖处或烤箱中（低温40度）进行发酵
4、当面团发酵至原来的两倍大时，再一次活面，活到复原之前的形状，再进行二次发酵，
5、当地二次发酵成功后，就可以了，然后就按顺时针的方法揉面，揉啊揉啊，等觉得面已经有弹性了就可以切挤子了
6、切好挤子后在蒸锅里静至10分钟，然后就可以蒸了。记得是凉水下锅，小火10分钟后，温度逐步上升为大火蒸18分钟，关火后虚蒸3分钟
7、香喷喷的奶香南瓜小馒头出锅喽～~~
8、来个特写吧~~~
小贴士
南瓜蒸熟后含有大量的水分，所以和面时少加水，馒头关火后要虚蒸5分钟，然后起锅，要不就会水拉拉的了~~~南瓜营养丰富，色泽亮丽，叫人看一眼就有想吃的欲望~~~嘻嘻，快快动起手吧！ 南瓜味的馒头的简单做法，香甜好吃，奶香浓郁，不错的营养早餐
在我们的日常生活中，馒头应该是很多人都喜欢吃的早餐。它实惠经济，虽然感觉上口味有点单一，但所幸很多早餐店都把馒头做成了很多粗粮口味的，让它的营养提升了一个档次。而对于家中做馒头而言，如果想做一款附带花纹的馒头，你知道该怎么做吗？
就好比今天笔者介绍的这种螺旋形南瓜味馒头，它的外形就像一个丝带在半空中旋转，让人有一种眼花缭乱的感觉。这种馒头不仅好看，而且营养丰富，如果把它当成家人的早餐之选应该再合适不过了。如果你感觉今天这款美食还算不错的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：南瓜200克，牛奶120ml，中筋面粉250克，白砂糖20克，酵母4克。
【食材处理】：首先我们把南瓜去皮切片，放在盘中，上蒸锅大火蒸12分钟，取出碾成泥备用。
第一步：取出150克的中筋面粉倒入一个干净的碗中，依次加入2克的酵母，10克的白砂糖，适当搅拌后，分次少量的倒入纯牛奶，搅拌成絮状之后揉捏成面团。
第二步：之后我们在装有南瓜泥的碗中依次加入10克白砂糖，2克酵母，100克的中筋面粉，均匀搅拌成絮状之后，揉捏成南瓜面团。如果期间太干的话，可以少量加一些水。
第三步：随后我们把两种面团分开装入保鲜袋内，放在温暖的地方醒发30分钟。
第四步：之后我们把醒发好的面团揉捏排气，用擀面杖擀成两张2-3毫米厚度，大小均匀的面皮，然后层层叠加，从一边卷起备用。
第五步：之后我们用刀均匀切出30克左右的小剂子，然后用手适当搓圆。
搓好之后的馒头就会形成下图这种螺旋形的状态，是不是感觉造型很好看呢？
第六步：随后我们准备一个蒸屉，在其底部铺上一层纱布或者油纸，把做好的馒头均匀分隔的放在蒸屉里，盖上盖二次醒发15分钟。随后开大火蒸12分钟即可出锅食用。
相信对于这款南瓜味的馒头而言，营养方面绝对是比一般街边买的馒头更加丰富，关键是操作手法并不麻烦，如果你在家想自己做的话，可以一次多做一点，毕竟这种馒头做好之后，放在冰箱冷藏的话，放个两三天也没什么事儿，想吃的时候放在蒸锅上蒸一下就可以。如果您感觉今天这道美食你也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，转发，关注，收藏哦。我们明天不见不散。 食材
主料南瓜500g牛奶150ml面粉500g 辅料白砂糖250g泡打粉15g
步骤
南瓜牛奶馒头的做法步骤11.取适量的南瓜切块
南瓜牛奶馒头的做法步骤22.把南瓜蒸熟捣碎
南瓜牛奶馒头的做法步骤33.准备适量的泡打粉
南瓜牛奶馒头的做法步骤44.准备纯牛奶
南瓜牛奶馒头的做法步骤55.把适量的面粉，泡打粉，白砂糖搅拌均匀
南瓜牛奶馒头的做法步骤66.倒入南瓜泥，加入适量牛奶搅拌均匀，揉团
南瓜牛奶馒头的做法步骤77.揉好的面团放着醒两个钟
南瓜牛奶馒头的做法步骤88.醒面的时候多次揉面会更快细腻光滑
南瓜牛奶馒头的做法步骤99.取同等量的面揉圆，擀平，然后重叠平放
南瓜牛奶馒头的做法步骤1010.然后顺着一边开始折叠
南瓜牛奶馒头的做法步骤1111.接着用刀子切半，成为花朵形状
南瓜牛奶馒头的做法步骤1212.完成后待再醒15分钟就可以下锅蒸煮了
南瓜牛奶馒头的做法步骤1313.一部分做成圆形的，蒸15分钟即可出锅 在超市买了个大南瓜，变着花样吃南瓜，南瓜打开后就要尽快炒吃完，蒸了做南瓜馒头吧，吃不完的馒头可以冰冻着慢慢吃，我家孩子喜欢吃奶香味道的，所以牛奶和面来做的。好吃也软和。
主料
南瓜200克
自发粉500克
牛奶200毫升
辅料
白砂糖30克
步骤1奶香南瓜馒头的做法大全
南瓜去皮后切大块
步骤2奶香南瓜馒头的做法图解
放入蒸锅中蒸15分钟至南瓜熟透
步骤3奶香南瓜馒头的家常做法
蒸熟的南瓜加入少许白砂糖和一盒纯牛奶，在破壁机中打碎
步骤4奶香南瓜馒头的简单做法
打好的南瓜泥中加入适量自发粉
步骤5奶香南瓜馒头怎么吃
南瓜面团和好放置一边，盖上盆子醒发
步骤6奶香南瓜馒头怎么做
大约一个小时，让面团发酵至两倍大
步骤7奶香南瓜馒头怎么炒
醒发好的面团拿出来，撒干粉揉匀排气
步骤8奶香南瓜馒头怎么煮
把面团擀成饼
步骤9奶香南瓜馒头怎么炖
然后自下而上卷紧
步骤10奶香南瓜馒头怎么煸
再用刀切成大小均匀的小馒头
步骤11奶香南瓜馒头怎样煸
放入蒸锅中再次醒发
步骤12奶香南瓜馒头怎样做
大约45分钟醒发至馒头变大
步骤13奶香南瓜馒头怎样炒
蒸锅大火煮开后，改中火蒸15分钟，关火焖五分钟再开锅
成品图
烹饪技巧
喜欢吃味道甜的可以多放一点白砂糖，馒头熟了也可以蘸炼奶吃。把蒸熟的南瓜放入破壁机中打碎，泥会比较细腻一点，如果没有破壁机，也可以用工具捣烂南瓜即可 南瓜去皮切块放入蒸锅蒸熟压成泥状，南瓜泥放倒面粉中用筷子搅拌成絮状，揉成面团发酵、面团用擀面杖擀成一个大的面片、从一边慢慢卷起，卷成一个长条，依次切好所有的生胚放在蒸架上，冷水上锅，大火蒸十分钟再转中火继续蒸五分钟就可以
牛奶南瓜馒头的做法2
牛奶南瓜馒头的食材和调料
牛奶、45克（有增减）、酵母、3克、白糖、50克、中筋面粉、300克、黄油、5克、南瓜泥、120克、
牛奶南瓜馒头的做法与步骤
第1步.南瓜蒸熟，取120克，将除黄油以外的所有材料投入面包机或者厨师机（我用的松下Sd-pm105）启动饺子皮程序揉面。因为对液体不是很确定就趴在面包机边上观察状态，太干就继续加牛奶，揉到面团光滑再加黄油。然鹅因为辅导孩子做作业结果完成了一个揉面程序才想起加黄油，又开了一次饺子皮程序，等面团光滑了（不用完成第二个饺子皮程序）就可以取出发酵了。 （18年双十一买了厨师机后揉面就交给厨师机了，喜欢开一档慢慢揉。2019年1月补充图片）
第2步.姐也是浪费过好几坨面团的人了，最近发现要有着做吐司的精神来做馒头，才会好吃。面团揉至光滑，放入大玻璃碗盖上保鲜膜进烤箱，底下放一盘水，开启低温发酵。
第3步.等面团发酵到两倍大后取出排气，再用手揉几下使面团更光滑。揉长切刀切，或者揉圆。切面是光滑无气泡的。
第4步.蒸锅加水烧温热，切记是温温的不烫手的温度，将整好形的刀切或馒头放入蒸锅发酵至1.5-2倍大。开中火水烧开后再整7分钟，关火后闷4分钟即可出锅。
第5步.成品表皮光滑，组织也比较细腻。
