可以用西红柿来制作面疙瘩汤，以下是面疙瘩汤制作的具体步骤：
所需工具：西红柿，香菜，小葱，鸡蛋，面粉，漏勺。
1、首先，先把西红柿切成小粒。
2、再把小葱切碎。
3、把香菜切段。
4、面粉中打入一个鸡蛋。
5、加水后搅拌均匀备用。
6、油烧热后加入葱花。
7、再加入西红柿粒。
8、当西红柿的水分加热到淌出来时，就加入适量的水。
9、加入适量老抽调味。
10、再加入适量的盐，还是为了调味。
11、把面粉糊糊直接放入漏勺里，用勺子按压，这样就很方便的拉丝成面疙瘩了。
12、熬煮面疙瘩，面疙瘩飘起来就代表熟了。
13、撒上香菜就可以出锅了。
14、这样面疙瘩就做好了。
主料：面粉适量 鸡蛋一个
方法/步骤：
先把鸡蛋打散，圆白菜叶切成小丝或小丁，西红柿切小丁，豆腐切小丁，葱姜切丝，备用。
锅里放入适量的食用油，先煎鸡蛋，然后把所有的食材都放入锅中，加入各种调料，翻炒均匀入味到七成熟。
然后直接在炒好的食材里加入适量的水，开始烧水，直到烧开为止。
在锅未烧开前，把面粉用水搅拌成均匀的颗粒状面疙瘩，待用。
等锅烧开后，把搅拌好的面粉颗粒洒入锅中，这时候一手抓面疙瘩，一手拿筷子，边洒边搅拌均匀，直到面疙瘩洒完为止。
这时候为了让面疙瘩能更好的融入锅中的菜里，就用大勺子在仔细的搅拌，边加热边搅拌，防止面疙瘩粘在锅底上。
等烧开五分钟后关火，然后盖上锅盖静放五分钟，让面疙瘩充分的吸收汤汁。
五分钟过后，就可以盛入碗里，一份软糯可口丰盛的面疙瘩就做好了。
注意事项：
上面的食材，可以自由的搭配，想吃什么就搭配什么。面粉和水的量要看人数来适当的增加或减少。
面粉搅拌的过程中水要一点一点的加入搅拌均匀，防止拌成了大块的面疙瘩。做好的面疙瘩口味不要太咸了，淡点会更好吃。
面疙瘩的做法步骤
1
面粉倒进盆里。
2
加水，用筷子搅拌下。
3
和成稍软些的面团，醒30分钟。
4
菜备好。
5
茄子切块。
6
锅中倒入适量的油，倒入茄子，适量的面粉，拌均匀。
7
小火煎茄子。
8
煎至金黄色，放入半勺盐，盛出。
9
番茄切块。
10
入锅，和豆芽翻炒下。
11
倒入几碗水，放入十三香，盐，鸡精，大火把水煮沸。
12
醒好的面揉成团。
13
擀成面片，再次醒30分钟。
14
醒好后切成一块一块的。
15
取一块拉成薄膜。
16
在锅中前后甩几次下锅。
17
面片会慢慢煮烂煮开，或者面太劲道的话可以用锅铲切块。
18
倒入茄子。
19
放入盐，鸡精，十三香，白胡椒，香油调味。出锅前撒些九层塔。
20
吃的时候放醋，辣椒油。
21
用筷子夹起一块面片可以看出长度适中，皮薄。
1荠菜择去黄叶，剪去根洗净切碎；2鸡味菇洗净切成条；
3面粉中加少许盐，用清水调成厚面糊；
4锅里放清水烧开，用汤勺把面糊一勺一勺地放进锅里；
5等面疙瘩烧至浮起，捞出浸入冷水中；
6炒锅烧热倒入油烧热，放鸡味菇煸炒至软，再放荠菜煸炒；
7加入高汤或清水烧开，倒入煮好的面疙瘩；
8烧开后加盐和鸡精调味即可。 面和水的比例一般事3：1左右，并且和面的时候面里面加点盐和鸡蛋，和好面后放20分钟左右面会很劲道。做面疙瘩.又不粘乎乎的.又有嚼劲，面粉要用有筋面粉，在面粉里加少许盐，加水要适量，搅拌时速度不要太快，但一定要拌匀拌透，醒一会之后再拌，最好颗粒不能太大，汤水要加水适量，不能太多也不要太少，希望对你有帮
面疙瘩好吃的做法如下：
用料：鸡蛋三个、西红柿两个、面粉100g、盐适量、青菜一小颗、番茄酱半勺、香油1ml、生姜大蒜末3g。
1、准备好所有需要的材料，小青菜可以根据自己的喜好更换。
2、西红柿先切成大块，洗去里面的籽和汁液，因为我不太喜欢，觉得太酸。
3、所有的切好放在一个盘子里备用。
4、准备一个稍微大一点的碗，打入三个鸡蛋，放入少许盐，彻底打匀，打散备用。
5、青菜洗干净切小丝儿，尽量选择嫩一点儿的。
6、生姜大蒜切小沫。
7、锅内放入少许油，小火加热油温，倒入打好的鸡蛋液倒入锅内，稍微凝固后用筷子搅动。
8、再用锅铲滑成小块儿，注意这个时间不要太长，否则就变老了，盛出来备用。
9、锅内放入少许油，倒入生姜大蒜末小火炒香。
10、在放入西红柿块儿。
11、加入少许番茄酱儿调味儿。
12、加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀，加入少许盐，我做的比较多，所以盛了一半出来，锅里留一半。
13、锅内加入少许热水。
14、准备一个平底的稍微大一点的碗，放入少许面粉。
15、将水龙头的水拧最小，让水成一股细细的线儿，然后把面粉的碗儿放在下面，用筷子搅散成一个个小疙瘩，就可以啦，不要一直放在水下面哦，不然很容易就太多水了，成糊糊了。
16、番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩，稍煮之后再用筷子搅一下，以免糊锅。
17、在放入切好的青菜丝儿。
18、放入少许鸡粉，香油调味儿，最后放入少许水淀粉，稍煮下就可以出锅啦。
19、色泽不错吧。
20、在这个木有食欲的夏日简单易操作来上一碗，瞬间食欲大开。
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法2
西红柿鸡蛋面疙瘩的食材和调料
西红柿、3、草鸡蛋、4、面粉、适量、盐、少许、番茄酱、适量、酱油、少许、香油、少许、
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法与步骤
第1步.准备食材。
第2步.一边搅拌面粉一边加水，不要太干，也不能太湿，用筷子能挑起就差不多。
第3步.锅中加水，放西红柿，水烧开就可以关火了。这步是为了方便去皮。
第4步.水开后捞出西红柿沥干，看，很容易就可以把皮剥了。
第5步.剥皮后的西红柿切块，锅中放油，加入西红柿块进行翻炒。
第6步.加入番茄酱，多少看你自己喜欢。我加的不是很多。
第7步.加入番茄酱翻炒均匀后，就加入热水，用大火煮。
第8步.大火煮开后，加入准备好的面团，我是用筷子挑成一小块一小块加入的，也可以用勺子挖。这个随意，只要不要太大块就行。这时候可以加酱油、盐进行调味。
第9步.加入面疙瘩开小火煮开后，均匀倒入打好的蛋液。
第10步.出锅前再浇上一些香油即可。非常美味的西红柿面疙瘩完成了！~
